学习时间:3-4天
上课时间:9:00-12:00,14:00-18:00
学费¥1300
培训地点:广东省东莞市塘厦镇花园新街北八巷8号一楼
课程介绍
坛子鸡采用秘制卤水,新鲜嫩鸡,小火慢慢卤制,滋味入骨、香飘悠远。适合于开店经营,也可以一个小推车,四处流动销售。
培训品种
学习卤制:整鸡、鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡胗。学会了这些您今后还可以卤制更多品种哦。
培训内容
1:学习处理、腌制各类原料。
2:学习制作卤水、调卤水口味。
3:学习炒糖色。多味滋坚决不用色素调色,我们只用天然食材调色。
4:学习卤制各类原料、以及调色。
5:学习保存坛子鸡成品和卤水。
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